Il “Caseificio Alta Valsesia”, società cooperativa a responsabilità limitata, è stato fondato nel 1956 da alcuni allevatori di Piode, per la raccolta del latte prodotto in zona e la sua trasformazione in formaggi, tra cui la rinomata “Toma della Valsesia”. Il primo stabilimento, entrato in funzione nel 1958, aveva una capacità giornaliera di lavorazione pari a 10-12 quintali di latte; negli anni Ottanta tuttavia, con l’ampliamento della zona di raccolta e l’esigenza di lavorare quotidianamente una media di 80 quintali di latte, si rese necessario un ampliamento degli impianti.Il nuovo stabilimento, ideato secondo moderni ed idonei criteri progettuali, consente di organizzare razionalmente la lavorazione della materia prima “latte” apportata dai nostri 35 conferenti, con produzione di formaggi, burro e ricotta, sempre nel rispetto di condizioni ottimali di igiene e salubrità, garantendo così ai consumatori prodotti artigianali di qualità superiore.
Tutti i nostri prodotti sono in vendita presso il negozio di Piode, in Via Varallo 5, dove potrete trovare anche simpatiche ed originali confezioni regalo per ogni ricorrenza; dal 2011 tutta la nostra produzione è presente anche presso gli spacci della cooperativa Agricola “Alla Fonte” di Prato Sesia (NO) e Fondotoce (VB).